Gyeranmari

Zawijane jajeczka

계란말이

(Fot: Google, Edit: Me)

Słowami wstępu...

Dzisiaj notka o nieco innej tematyce niż zazwyczaj. Mimo to wydaje mi się, że będziecie zadowoleni. W końcu, kto z fanów nie jest zwolennikiem azjatyckiego jedzenia? Czyż nie przyjemnie byłoby samemu móc wykonać jakieś danie? Pokażę wam dzisiaj, jak łatwo i szybko możecie przygotować przystawkę z zawijanych jajeczek, której niemalże nigdy nie może zabraknąć na koreańskim stole.

Nawet najbardziej oporni na gotowanie będą w stanie to wykonać. A więc do dzieła!

Zacznijmy od tego, że Gyeranmari robi się z dosłownie wszystkiego, co macie dostępne w lodówce i co po prostu lubicie. Składniki możecie dowolnie dodawać, odejmować (nie ma wymaganej ilości, czy tego, jakie to koniecznie muszą być warzywa). Najlepiej jednak wzorować się na tym...

Składniki :

● jajka (minimum trzy)

● marchewka

● zielona cebulka

● papryka czerwona

● sól, pieprz 

Sposób przygotowania :

Kroimy w drobną kostkę marchewkę, zieloną cebulkę oraz paprykę. Do miseczki wbijamy jajka i dokładnie je roztrzepujemy, aby były jednolite. Dodajemy wcześniej pokrojone warzywa, przyprawiamy solą i pieprzem (można użyć też innych przypraw, jak ktoś lubi). Mieszamy dokładnie, aby składniki wymieszały się wraz z jajkami. Rozgrzewamy płaską patelnię, na którą następnie wylewamy 1/3 naszej masy z jajkami i warzywami. Dokładnie tak, jak podczas smażenia naleśników. Gdy się jedna strona odpowiednio podsmaży, zaczynamy zawijać ją stopniowo od jednego końca patelni, do drugiego. W międzyczasie dolewamy po trochę pozostałej masy, którą nadrabiamy zawijany placek. Robimy tak, aż wylejemy całą pozostałą część masy, tym samym cały czas zawijając placek w rulonik. Gdy już zawiniemy całość, zdejmujemy naszą "roladkę" ostrożnie z patelni (najlepiej na deseczkę do krojenia), następnie kroimy w średnich rozmiarów plastry, jak podczas sushi. Kładziemy kawałeczki na talerzyk i jemy!

Zawijane jajeczka idealnie nadają się na śniadanie, czy jako przystawka. 

Aby zobrazować wam proces już samego smażenia, wstawię niżej zdjęcia :

(Fot. Hyosun)

I jak?

Nic trudnego, prawda?

Życzę smacznego i pochwalcie się rezultatem w gotowaniu 

oraz czy smakowało :)

ㄴㅇㅅㅌ,

Hyemi